紫砂壶泡茶真的好吗

紫砂问答 2022年10月08日 17:39 514 紫砂说茶

一直以来很多了解过紫砂壶的朋友都相信听过一句话那就是，紫砂壶是非常好的泡茶工具，还能够吸附茶中的杂味，使茶喝起来更香，这是真的吗？

首先来看看紫砂壶泡茶，到底有没有什么理论依据？紫砂土作为矿石材料，有一大特点是：含铁量高、矿物质丰富，特别是氧化铁的含量，从2%到12%具体因泥料特性而有差异。含铁量高，意味着泡茶时氧化铁对水质具有一定的柔化作用；此外，它还具有独特的双气孔结构。

紫砂壶泡茶真的好吗

明《长物志》中写到紫砂壶：「既不夺香，又无熟汤气」沏茶不阻碍茶香，久闷也不致丧失活性。且结构细密，透气不透水，这就使得泡茶时，茶汤和紫砂外的空气存在很好的呼吸接触，茶水里的含氧量非常高，泡出来的茶汤较活，从而提升茶汤的口感。在这一点上，可以用瓷质盖碗和紫砂壶对冲同一款茶，就能感受的其中的差异。

紫砂壶也有句行话叫做“泡茶利器”，它对于茶汤无疑是有提升作用的。在紫砂中可细分为朱泥/紫泥/段泥等等，理论上紫砂壶都可以用来泡任何的茶，实际泡茶中，不同泥料/同一泥料的不同壶型、高矮胖瘦，都会给茶汤带来微妙的变化，茶与器之间存在一个最佳搭配和适宜性其实翻一下来就是用紫砂壶泡茶每种壶适合泡的茶都是不同的。

相信了解了这么多一定有朋友心动了吧，不妨试试紫砂壶泡茶吧，绝对能带给你不一样的体验感。

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