茶壶选购的学问

紫砂杂谈 2023年08月08日 12:21 729 紫砂天下

家庭中选用的最多见的茶具是瓷质的，选购时首先要看瓷质是否细腻、洁白、致密，表面的釉是否纯净、厚薄均匀、没有斑点瑕疵。

其次壶型非常重要，它决定着出水是否畅通，会不会漏水。选购时将视线放在和壶的口沿平视的位置，如果满水时的水位与壶的流口下沿在同一个水平线上，则可以接受。如果流口下沿低于满水时的水位，倒水的时候，壶流出水的时候，壶口也在漏水了;如果流口高于满水时的水位，则壶流还没有出水，壶口已经在漏水了。因为水往低处流!

如何选购紫砂壶又自有一套讲究，常常为品茶者所津津乐道。用紫砂壶泡茶是最好的，不仅可以最好地发挥茶叶清幽、醇厚的郁香，茶水还不容易发馊。

紫砂壶的选购除了以上最基本的要领之外，爱品茶之人还要注意，如果你平时喜欢喝红茶，就应该选购壶体较高深，同时壶壁较厚的紫砂壶，因为红茶是发酵茶，需要较高的水温和较长时间的冲泡才能出味;如果你喜欢喝绿茶或花茶，最好是选择体型较扁，壶壁较薄的壶，因为绿茶冲泡的温度和时间要求较低。而泡乌龙茶的壶则界于二者之间。

除此之外，市面上新近有了不少新的品种，比如陶艺茶壶，很有个性和艺术性，但漏水;骨瓷茶壶的隔热能力不是太好等等。

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