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挑选紫砂壶有何简易方法

紫砂问答 2024年04月19日 16:16 150 紫砂天下

挑选紫砂壶有何简易方法?

听——把壶平放在手掌上,以食指轻弹壶身,若铿锵悦耳,表明火候适中;若混沌低闷,表明火候稍嫌不足;若声音清脆高亮,表明火候稍过。

声音铿锵的壶,适合冲泡香气高扬、滋味甘鲜的茶;声音较为混浊低哑的壶,适合冲泡发酵较重、香味醇厚持久的茶。

往壶内注入开水时,好的泥料水声沙哑,劣质泥料则有金属声。

看——外观应线条流畅、温润细腻,具有自然光泽。除特殊造型外,倒置在平台上,壶的流、口、把三者应成平面。附件衔接处没有裂纹和残损。流、把、钮、身不应有歪斜现象。不论是紫、黄还是红,光质一擦即亮,色彩厚实,在灯光下可看出点点砂光。

掂——上手分量匀称,不前轻后重或前重后轻。壶盖与壶口的间隙不能太大太松。

闻——壶内无刺鼻异味。

试——放在水盆中不倾斜;注满水按住气孔倒不出水,按住流口后将壶翻转,壶盖不掉;出水顺畅、有力,水束凝聚不散,没有滴沥。

挑选紫砂壶有何简易方法  1

选购方器壶有何讲究?

方器壶不论有多少个面、有多少个层,都应:

构思合理、比例得当、线条流畅、虚实恰当,要有层次感和立体空间感;

分界明显、角度协调、对称均衡,要有厚重感;

面与面镶接的“公共边”、线与面过渡的交接处,要“方中寓圆”,变化交代富有特征;

选用泥料以掺有颗粒适当的砂粒为宜,烧成后要老而不枯、粗而不涩。

挑选紫砂壶有何简易方法  2

选壶为什么不能太苛刻?

口盖严密适度,不哐当即可,太严反而不好用,随便一点茶渣就会把盖子卡住,影响泡茶时间和效果。

新壶口盖还没有完全平滑,易“跑水”,使用一段时间就会好很多。

断水要利索,不能“流口水”。但要看流的样式,像“石瓢”壶是直流式,断水一般就不可能太好;像“仿鼓”壶是一弯流,出水孔、气孔处理干净,就容易做到“不流口水”。

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