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紫砂壶的包浆与茶叶的好坏有关系吗

紫砂说茶 2020年12月07日 08:52 1632 紫砂说茶

由于独特的材质与制壶工艺,让泥料的砂与砂之间形成自然空隙,透气不透水,因此,紫砂壶非常有利于泡茶。能在泡茶时让紫砂壶出好的包浆,也是众多壶友们的心愿。紫砂壶的包浆与茶叶好坏有关系吗?是不是茶叶越好越贵,越能养出好的包浆?

紫砂壶的包浆与茶叶的好坏有关系吗

其实不然,茶叶的好坏与包浆并无关系。紫砂壶的包浆与茶叶的种类和养壶手法密切相关,并非越贵的茶能养出好的包浆。

油性足的茶叶,比如铁观音,泡茶过程中,茶油会慢慢自然透出壶面,一段时间非常容易包浆,光泽古润。像熟普洱、红茶、铁观音之类对养壶效果就非常明显。

养壶的时候,一般分两种,一种是淋养,就是拿茶汤浇淋壶身,让壶吃吃茶汤,等壶吸收后,再拿热水淋下壶身,最后拿茶巾把壶擦拭干净,不让茶渍留在壶上,因为茶渍久而久之会很难除去,破坏壶的品相。这种方法,见效快,也是许多壶友的选择。另一种,是内养,就是泡茶过程中不淋养,正常泡茶,偶尔淋淋热水,不浇茶汤,这种方法虽然效果慢,但养出来的包浆持久沉稳,且由内而外。

除了茶叶的种类与养壶的手法,包浆也与紫砂壶本身有关。泥料越好,越容易包浆,比如手工锤炼的泥料不像机器炼泥,手工锤炼很大程度上保留了泥料中的砂性,砂与砂之间的间隙大,泥料疏松,所以透气性很强,很容易包浆。工艺方面,薄胎壶由于壶壁薄,茶油渗透的更快,更容易包浆。

紫砂壶养出包浆,不仅要看茶叶,紫砂壶本身与养壶手法也是不能忽视的。

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标签: 紫砂壶的包浆

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