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泡茶烫手的紫砂壶是假的紫砂壶?

紫砂问答 2020年12月29日 09:52 1770 紫砂说茶


  提到紫砂壶,就先想到紫砂壶泡茶,紫砂壶有个特点“砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。”于是有些壶友真的相信紫砂壶一点都不烫手,可是紫砂壶到手之后却发现事实并非如此,泡茶时烫手的紫砂壶是不是假的紫砂壶真的紫砂壶泡茶一点都不烫手吗紫砂壶烫手能说明什么

泡茶烫手的紫砂壶是假的紫砂壶?

  紫砂其材料性质介乎于陶与瓷之间,所以必定做不到“完全隔热”或者是“完全不烫手”。 紫砂是双层气孔结构,与玻璃、瓷器、金属相比,紫砂的胎质相对较为疏松,所以其导热效率相对较低。再加上某些壶商的“放大宣传”,就造成了“紫砂不烫手”的噱头。所以真正的紫砂壶它也会出现烫手的情况。

  紫砂壶烫手跟以下几个方面有关。

  首先,泥性越强,导热性越强,越容易烫手。

  从练泥角度看,“泥性”越强的砂料,烧结后的结晶度越高,胎质相对越致密,导热性也就越强。比如,相同情况下,朱泥的泥性要比紫泥、段泥强,所以朱泥的导热性要明显比紫泥、段泥强,换句话说,就是朱泥壶容易烫手。再比如,相同情况下,砂料的“目数”越高,其泥性就会越强,所以高目数的紫砂壶更容易烫手。

  其次,泥片越薄,导热性越强,越容易烫手。

  从制作角度看,相同的泥料,泥片越薄,导热效率越高,越容易烫手。比如,薄胚、超薄胚,会比较容易烫手。另外,也有一种说法是,含铁氧化物越多,导热性越强,越容易烫手;但当高到一定程度时,其导热性反而开始降低。

  因此,我们可以认识到紫砂壶是会烫手的,在购买紫砂壶时要意识到,紫砂虽然好,但是不能将其神化,将烫手的紫砂壶归于假紫砂壶这一类,吃亏的必然是自己。

  

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