紫砂壶流水受哪些因素影响

名师说度 2021年07月08日 14:05 991 美壶欣赏

经常食用紫砂壶泡茶，除了紫砂壶的养壶之外，也就只有紫砂壶的出水问题是我们大家所担心的问题了。不过这也是检测紫砂壶实用功能好坏的检测标准之一。那么紫砂壶流水受哪些因素影响？下面就让我们一起来了解一下。

紫砂壶流水受哪些因素影响

紫砂壶流水受哪些因素影响

壶嘴的样式

紫砂壶的壶嘴多种多样，为了配合整体造型，有直流、一弯流、二弯流、三弯流、鸭嘴流等，每种壶嘴的样式出水情形各不相同。撇开美观不说，从出水的角度当属直流嘴最有劲、爽利，如石瓢壶；三弯流出水较为柔和，虽也顺畅，但力度不及直流嘴。

从壶嘴的形状来说，圆形壶嘴的出水要好于其他形状的壶嘴。如四方形、菱花形等，不均匀的内径会影响水流的速度，从而使茶汤的流量略缓。

从壶嘴的直径来说，相对粗实的壶嘴出水流量肯定会比细瘦的壶嘴好一些。

另外壶嘴的工艺也会影响流量。一般来说，壶嘴流孔的数量越多、占地面积越大，出水量也会越迅猛。做工精致、规整度高的流孔，也更有利于出水。

壶嘴的位置

除了壶嘴的样式，壶嘴在紫砂壶身上所处的位置也会影响出水情况。有的壶嘴位于壶身的下部甚至靠近底部，水压较小，出水就会略缓一些；有的壶嘴位于壶肩等位置较高的部位，出水会更爽利一些。

壶盖的工艺

一把做工精良的紫砂壶，口盖严密而又通转不滞，气密性上佳。这样的壶在倾倒茶汤时，水流不容易散。壶盖上的气孔明晰而通畅，出水流速也会大一些。

茶叶的种类

有些茶叶的叶片较大，比如凤凰单枞，条索粗壮，泡开后叶片肥硕，泡茶的时候就不容易堵塞住流孔，出汤速度也会快一些；有的茶叶的叶片细碎，像一些红茶、绿茶类，泡的时候就比较容易堵孔，使水流变慢，出汤自然略缓一些。

可见，紫砂壶出水的快慢与好坏并非一躇而就，而是受多种因素的影响。壶友们了解了这些，就可以在选壶时有所取舍，以个人的喜好为准。

当然可以肯定的是，一位负责任的壶艺师在制壶时，会将壶的实用功能作为重要的考虑因素，而精湛的技艺更是紫砂壶良好出水的有力保证。

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