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2023-12-14 1118 紫砂壶泡茶
紫砂壶与茶叶的关系有如日月交相辉映,有些人喜欢将茶长期泡在壶中,称之为养壶,用这种养出来的壶泡茶更加香甜,是因为茶垢堆集在壶壁上。养紫砂壶等于养茶垢吗?
爱壶藏壶之人都知道紫砂壶需要悉心的“养”,而这个“养”还讲究“内修外养”;所谓“外养”即是包浆,用紫砂壶泡茶品茗久而久之,壶壁就逐渐有了润泽;“内修”即是对于一把用过很长时间紫砂壶,哪怕不加茶叶只倒入沸水亦能冲出淡淡的茶香。紫砂壶本身具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤才会出现这种神奇的现象,而并非是壶内茶垢所致。
经常用来泡茶。使用紫砂壶泡茶的次数越多,茶壶的土胎就能充分地吸收水分,久而久之,紫砂壶表面就会出现润泽如玉的光泽。切忌沾到油污。紫砂壶一旦沾上油污,必须马上清洗,否则油渍不仅会渗到紫砂壶的土胎上留有油痕,而且不利于土胎吸收水分。
茶垢是茶壶内壁的垢物,因长期容放茶水淤积而成,倘若不及时清理壶中的茶渣,或者清理干净后壶内一直处于潮湿的状态,日久势必会腐败发霉导致细菌滋生,极其不利于身体健康,所以“养壶并不等于养茶垢”。
茶垢对紫砂壶无益,要及时的把茶渣倒出,用开水清洗紫砂壶的表里,坚持壶内壶外的清洁;有益的是茶油。养壶是一件高雅的事情陶冶情操,养壶要干净不喜欢那厚厚的茶垢,茶垢多不代表养的好。当然根据壶形的不同,适当的挑选不同的养法。内养保持干净,外养可以用茶水清洗,更显韵味。
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