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紫砂壶和盖碗泡茶有什么区别

紫砂说茶 2021年09月19日 17:45 903 美壶欣赏

好茶配好壶；好茶是需要一把好壶来泡制的，只有搭配合适的壶，茶香茶味才能恰到好处。而壶质影响泡茶的效果，主要是就密度而言。密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬；密度低的壶，香味比较低沉。

从香气来看，盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝茶最享受的一刻；如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。盖香来说，盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。紫砂吸香会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。

紫砂壶和盖碗泡茶有什么区别

盖碗是用来品茶的，味道没有变化，可以很好的评出茶的原味，紫砂泡的茶比较好喝，泡出的茶比较甜滑紫砂具有将茶的杂味及其它味吸去之功能，但比起盖碗泡之的少了原汁原味的口感。白瓷土显得亮洁精致，用以搭配绿茶、白毫乌龙与红茶颇为适合，为保持其洁白，常上层透明釉。

紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

盖碗和紫砂壶各有千秋，我们没有必要非要在两者之间分个高低。我们可以根据个人喜好、喝茶目的、冲泡熟练程度等的不同，选用不同的茶具。

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