紫砂壶壶嘴的学问

紫砂杂谈 2021年10月04日 17:13 843 美壶欣赏

紫砂壶的嘴，决定了一把壶能否“出水七寸不散花，收水利索不流涎”。但是壶流的形状、长度、水孔的位置等，又必须和壶型相配。

好的出水实际上与诸多因素有关，壶型、流型、流的位置、流管内壁、嘴的口径、网孔形式、网孔孔径、网孔出水的有效面积等等，但有一细微之处常被忽略，那就是壶盖上的气孔。

壶流与壶体连接有明显界限的称“明接”。无明显界限，胥出自然的称“暗接”，壶嘴称之为“流”，为注茗而设置；依据传统模式可分为：一弯嘴、二弯嘴、三弯嘴、直嘴和流嘴等。

紫砂壶壶嘴的学问

好壶壶嘴出水顺畅，收水果断，这是大部分购茶壶人不易顾及的。好壶出水如柱，刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花，直入杯底静默无声；断水时，即倾即止，简洁利落。

气孔的孔径过小，则空气进入壶内时受阻，形成间歇性“气塞”，最终影响到水流呈现脉冲式跳跃状，并伴有“突突突”的声音；或由于气孔的孔径过大，空气进入壶内时的流速过高，产生啸叫现象，发出“吱吱吱”的声音。

壶流制作要求根部大于口部，内壁光洁顺畅。水孔的总面积要大于流口面积，以增加出水压力和收水回力。流身斜出壶身以45度左右为宜，欠则“喷”，过则“漫”；有坯手在坯体成型后，轻巧敲击流口前端下部使之稍向上弯，也有坯手在流口内壁下沿做小凹槽，都是为了改变出汤的瞬间流向，力图避免收水时滴涎。

有些壶型如“龙蛋”、“西施”等，壶流的特定形态就是容易流涎的，所以不能要求所有的壶都不涎水。

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