紫砂壶矮壶、高壶泡茶有何讲究

紫砂说茶 2021年11月03日 17:45 1459 紫砂说茶

冲铭饮茶，即能爽口，更能心安。在冬季饮一杯热茶，可驱寒，解除疲劳；在工作时喝一杯茶，能开阔头脑，增强记忆力。

一把好的紫砂壶不仅体现在其艺术美、观赏美，更要重点展现其功能美。要容量适度、高矮得当、口盖严谨、出水流畅，只有这样功能兼具的紫砂壶，冲泡才能更加顺畅，茶香充分。

紫砂壶矮壶、高壶泡茶有何讲究

紫砂壶有高矮之分，泡茶时不同的茶类，要使用不同高度的紫砂壶来冲泡。紫砂壶的高矮要适度，过矮茶容易从壶盖溢出，大煞风景，过高则会失去茶本身的味道。

矮壶形体较矮，口盖稍敞，宜沏高嫩或者发酵程度低的茶类，不发酵茶不宜深闷。用矮壶沏泡绿茶，倾出时澄碧新鲜，更显出色、香、味的佳趣。高壶形体较高，口盖较敛，宜沏发酵程度高的茶类，发酵茶不避深闷。用高壶沏茶，使茶叶、茶香和茶色，得到充分展开，更感蕴腹浓香。

紫砂壶的高矮对泡茶有很大影响，不同的茶各有适应的壶身特点。例如，白茶需要爽利散热的泡茶氛围，泡饮时需注意选择泥料为紫泥类，绿泥类均可，壶型选择口盖较大，壶腹较窄，壶身较高；黄茶选壶是要选择泥料为紫泥类，绿泥类，红泥类等，壶型需口盖较大；黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意选择泥料为绿泥类、紫泥类，壶腹较大的壶，由于普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。

喜欢喝哪类茶，都要选择合适的紫砂茶壶冲泡，只要得法都能泡出一壶好茶，提升品茗的醇香和感受。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

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