紫砂壶适宜泡哪些茶

紫砂说茶 2021年11月08日 15:58 886 紫砂说茶

一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，只要是自己喜欢的任何茶都可以用紫砂壶来泡制，但是最好不同的茶叶用不同的紫砂壶来泡，壶的特性与茶的特性相配更佳。

从紫砂壶的壶型来看，扁形壶，适宜武夷茶。高筒壶，宜泡清香茶。泡铁观音茶不宜选用高筒直壶，因高筒壶倒茶时易形成残留，就会释放出茶单宁，造成茶苦涩。本山绿的小壶如西施，小身型浅黄色，专泡陈普，尤其是荷香散普，能还原出熟普的内函与本味。

紫砂壶适宜泡哪些茶

从紫砂壶的泥料来看，一般紫泥、清水泥适合泡浓度高的红茶、普洱茶等；朱泥一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶伴侣；段泥胎轻质疏，适合冲泡绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶等。

从紫砂壶的颜色来看，“人以群分，壶以色别”，不同颜色的茶可以挑选其相近颜色的壶来冲泡。对于传统的高发酵茶和全发酵茶，类似红茶、黑茶等，可以用紫泥系冲泡；微发酵的白茶与生普，可以从降坡泥、本山泥等紫砂壶冲泡。

从紫砂壶的容量来看，200CC以下的平矮紫砂壶最适合冲泡铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足铁观音的冲泡要求；而普洱茶、红茶要求保温时间长，用较深、窄长的250CC左右的紫砂壶冲泡最佳。

紫砂壶因独特的双气孔结构以及良好的发茶特性而成为公认的泡茶利器，至于紫砂壶适宜泡哪些茶，得根据紫砂壶的壶型、泥料、颜色、容量等因素来决定，也可以根据个人的爱好来定，因材适用，适合的才是最好的。

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紫砂壶知壶与识壶