泡乌龙茶用什么紫砂壶好

紫砂说茶 2021年12月03日 17:42 1336 美壶欣赏

对泡茶而言，茶器中的壶是极其重要的。乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，其茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格。

泡乌龙茶用什么紫砂壶好

乌龙茶用什么紫砂好

选择紫砂壶最主要的是从泥料以及壶型来分析，乌龙茶需要经过长久的高温泡制，而相较于其他茶具来说，紫砂壶所拥有的保温功效以及承热作用，而壶型的共通优势，正是其良好的密封性，这让茶叶在冲泡之后留香更持久。

1、泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。

2、容量：壶型容量上，通常小型壶比较受欢迎，但并不绝对，主要视个人情况而定。按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。

3、壶型：铁观音：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。也可以选择用肚扁的紫褐色紫砂壶。

乌龙茶如何冲泡

1.醒壶：首先另外拿一个壶烧一壶水，等水烧开后把热水倒进紫砂壶中浸泡一下。建议把沸水稍微晾一下，热水倒进壶里比较好，紫砂壶都受到热水的淋浴，能唤醒紫砂壶。

2.投茶：拿出茶匙取适量茶叶放进壶里，用紫砂壶冲泡乌龙茶的投茶量，最好根据紫砂壶壶身的大小来决定需要投多少茶叶。

3.洗茶：投茶后冲入开水等待十几秒钟后把茶水倒掉，这就是洗茶的步骤。

4.过滤：使用过滤网放置在公道杯里，提起紫砂壶倒水顺便清洗一下过滤杯和公道杯，这样就能把洗茶的茶水过滤掉，掉下来的茶叶可以拿起重新放到紫砂壶里。

5.泡茶：把开水直接倒进紫砂壶里等待上三分钟左右，三分钟后茶叶中的营养以及香气会完全发挥出来。

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