怎样选到心仪的紫砂壶

紫砂杂谈 2021年12月10日 17:40 978 美壶欣赏

紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，用茶泡养紫砂壶虽然养壶较慢，但效果非常细腻，更加温润，赏心悦目。不同用途有不同的选壶方式，怎样选到心仪的紫砂壶？

怎样选到心仪的紫砂壶

看壶型

可以根据茶叶冲泡时的伸展程度以及浸润状况来选择壶形。圆形壶适用于大部分茶叶。因为圆形的器壁可任由水在壶里顺流而转，水与茶叶紧密结合，有利于发茶；高形壶适宜沏泡红茶类和一些比较细碎的茶叶。因红茶类在焙制过程中是经过全发酵的加工工艺，经高形壶深闷后更觉得香浓蕴藉扁形壶则适合沏泡绿茶类及一些大叶茶。因绿茶类在焙制加工时未经发酵，叶绿素没有被破坏，沏泡时不宜深闷，故扁形壶泡绿茶，倾出是澄碧新鲜，色、香、味兼顾。

看做工

检验口盖是否严密，看看壶盖间隙晃动程度是否较大，太大的话需要注意。出水流畅与否，有时也会直接影响茶汤的质量。如泡功夫茶类，要求茶汤倾出时很快速，出水不流畅则会影响茶味。紫砂壶壶钮拿捏方便，壶把提握顺手，重心便于掌握，这样使用时会比较方便、舒适。

看材质

不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应先辨别材质种类。正所谓“无泥不壶”，泥料作为紫砂壶的基本构成要素，它关乎到壶的整体品质和后期的泡养效果，买壶、玩壶都要首看泥料，所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。

看容量

那么，买紫砂壶到底多大容量合适呢？可根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为选择紫砂壶容量的大致方向。一般日常使用的壶的容量200~300cc，就能满足日常饮用的需要了。没有最好的容量，只有最合适的容量。

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