紫砂小知识：壶型对泡茶有影响吗？

紫砂杂谈 2021年12月29日 16:02 855 紫砂说茶

你购买紫砂壶最先考虑的因素是什么？可能大多数人会说当然是看它的容量啊！要是容量太小我得买多少个壶才能够我喝呀！如果有客人的话，我难道要泡好几次茶吗？那多麻烦呀！

虽然购买紫砂壶时考虑壶的容量无可厚非，但是大多数人却忽视了壶型对于紫砂壶的重要性。事实上，不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种是有影响的。

紫砂小知识：壶型对泡茶有影响吗？

购买多大容量的紫砂壶是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶的人有多少而决定的，一般来说只要合适就好。但是，影响茶味的是紫砂壶的器形。下面以几种常见器形来给大家介绍一下：

1、圆形壶最实用

圆形壶，最常见，显得朴实无华，非常适合刚入门的人买来喝茶用，而且价格也相对来说很划算。

高身小口壶，适合泡发酵茶，但过高茶则失味，如普洱、红茶等，需要高温焖，选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。

圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状，圆形壶为其提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶，那么买圆形壶最实在，因为圆形壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，能更温润地将水与茶叶紧密结合，有利于发茶。

2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味

扁形壶，适合泡条索状的武夷茶。

这种壶身较扁平的壶，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里，安心地释放出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，就使茶叶更容易浸润于水中，温和地吐尽精华。我认为，扁平壶的空间不容一点苟且，正是武夷茶岩韵精实发挥之所在。

3、方形壶美观胜过实用

方形壶在制作工序上的关键在于，泥料要炼得非常匀称，否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形壶在造型上引人注目，美观大于实用。

因此，在购买紫砂壶的时候不仅要考虑它的容量，更要考虑它的壶型是否适合自己，适合自己爱喝的茶叶，还要考虑自己购买紫砂壶的目的。总而言之，就是要多方面考虑，不能只考虑片面的。

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