新手必看,很多新入行的紫砂新人可能不太明白,为什么紫砂壶要有开壶的步骤呢?这究竟是什么原因?新紫砂壶壶身干脆易碎,火气重还有泥土味,不利于将茶叶本身的...
关于紫砂壶的三大问题
壶友们购买紫砂壶后一定会遇到这三个问题:紫砂壶如何开壶?紫砂壶如何养壶?紫砂壶如何清洗?这三个问题可以说是有关紫砂壶的最基本的问题了,今天,小编就为大家来一一解答这三个问题。
一、关于紫砂壶开壶
1、错误的紫砂壶开壶方法
很多人会听到过用煮的方法,或者加豆腐、甘蔗或者茶叶的方法。
首先,通过煮的方法是非常不正确的,你知不知道,如果水质比较硬或者豆腐中含碱量比较高,煮了以后壶容易出现反碱现象,你还得用醋去擦,擦完壶上都是醋味,你还得想着怎么去除味道,累不累?如果用茶叶煮,那就类似速养,养壶观察的乐趣荡然无存!
2、正确的开壶方法
开壶还是要轻松些:清水洗洗干净,过两遍热茶水,就可以开始用啦!
二、关于紫砂壶养壶
1、养壶的错误观点
很多人紫砂壶中的茶垢不用清洗,这样能很好的养壶,其实这种观点是错误的。如果是冲着紫砂双重气孔的透气性,那你更得洗啊,不然茶垢全覆盖结块了,这气还往哪透?
2、紫砂壶如何养壶
(1)冲淋法
泡茶之前,先用开水冲淋茶壶内外,去除茶壶的土味,并暖和壶身。茶叶放入壶内,用开水高冲,盖好壶盖。再用开水冲淋茶壶,将茶壶上的茶沫、茶叶渣等杂质淋干净。
(2)扫刷法
泡茶时壶内温度高,壶身的毛细孔扩张,可用养壶笔沾冷水扫刷壶身,因内热外冷,茶油会从壶的毛细孔中渗到壶的表面,形成光亮的包浆。壶盖和壶把比较难养,需常常沾茶水来扫刷壶盖和壶把,这样更容易起包浆,保持茶壶的整体效果。
(3)擦拭法
泡完茶后,将茶壶洗净,用开水冲淋壶内外,再用半干湿的毛巾,用抛光手法擦拭茶壶,可以使茶壶表面的包浆分布得更加均匀。擦拭时切忌用力搓,这样会使包浆搓掉,影响茶壶的美观。壶嘴下方容易泛起黝黑的茶迹,壶底亦容易起茶垢,倒茶后可用半干湿的毛巾抹壶嘴和壶底,擦掉渗出的茶水。
三、关于紫砂壶清洗。
1、千万不要用这些清洗
紫砂壶不要用过硬的刷子进行刷洗,也不要用什么洗洁精、洗衣液、清洗剂或者小苏打清洗,可能会对紫砂壶有所损伤。
2、正确的清洗方法
先将茶渣倒干净,然后用清水进行冲洗,冲洗的过程中,用茶巾擦拭口沿、壶底、壶嘴下方等容易积攒茶垢的死角,最后放回茶台,再次注入热水,等一会儿倒干净就行。
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