紫砂壶表面有气泡附着是因为透气性好吗？

紫砂问答 2022年02月14日 17:37 2072 紫砂说茶

紫砂壶的透气性好是紫砂壶的主要的特性之一，也是紫砂壶之所以会被大家所喜爱的原因之一，紫砂壶泡茶能够既不失茶性，又能长久留香保温。是最适合喝茶的器皿之一。

许多人在买来一把紫砂壶之后，首先要做的事情，就是开壶，先用沸水内外冲洗一遍，然后将茶壶放入紫砂壶中，加入一百度的水煮两小时，有不少人发现煮过之后紫砂壶表面会附着一些气泡，那么，紫砂壶表面有气泡附着是因为透气性好吗？

紫砂壶表面有气泡附着是因为透气性好吗？

首先，可以肯定的是，这样的观点是不正确的，因为我们无论是煮任何东西的时候，经常都会发现有一些小气泡会附着在表面，比如我们厨房里的锅在煮粥的时候也是会有气泡附着的，那么，我们就能根据这个就说锅也是具有透气性的吗？锅的透气性也很好吗？肯定是不能的吧。

首先气泡的形成和物体没关系，无论是放紫砂壶，还是放铁壶，两只壶的周围都会有很多气泡。因此可以得出，有气泡是正常的，难不成铁也有透气性，所以无关气泡大小，这一理论就不切实际。

紫砂壶和铁壶之所以有气泡，那是因为，水随着温度的升高，水对空气的溶解能力下降，饱和后多余的空气被解析出来并聚集，气泡由此而来。因为你在水中放入了物体，物体表面粗糙，气泡酒吸附在物体上。但如何没有物体，气泡直接飘到水表面，这就说明你的水开了，可以喝了。

那么气泡是从哪里来的呢？又为什么会出现在紫砂壶表面？

紫砂壶会有气泡附着是由于冷热交替造成的。

我们在对紫砂壶进行煮壶开壶的时候刚开始加入的是热水刚开的热水，然后再将煮过的紫砂壶放入温水里进行进一步的清洗，靠近热水的温水，随着水温的升高，水对空气的溶解能力下降，饱和后多余的空气被析解出来并聚集形成气泡。

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