普洱茶的12个误区，谁中招了？

紫砂问答 2023年03月16日 15:17 303 紫砂天下

对于资深茶友来说，好茶见得多喝得多，一看一闻一尝也就明白了。但在刚入门时，也被市面上各种普洱茶谎言忽悠过。

01皇帝喝的宫廷普洱茶

▲「陈升号老茶印分享装」事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。当年进贡给清朝皇帝的普洱茶是生茶。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶。真相：最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后。

02生茶会慢慢转化成熟茶

▲「2010年三爬老班章」“生茶几年能转成熟茶？”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。真相：事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好比大米放久了只会变成陈米。

03普洱茶都是普洱市产

普洱茶，全部产自云南普洱市。　　真相：普洱茶主要产区有：普洱产区、临沧茶区、保山茶区、西双版纳茶区。

04野生茶一定优于野放茶

▲「2018年陈升号老班章黄金叶」所有的概念都是为区分出品质与价格的高低而设定的，由于野生茶的数量实在有限，于是后来又发明了一种做法，把人工栽培的茶园进行野放。一般说来，野放茶比直接的栽培茶园具备更优品质的客观条件，但不是必要条件。真相：野生也好，野放也罢，还是那句话，概念的东西不重要，好茶是要用来喝的，适合才是好的。

05以叶片细嫩为好

▲「99年绿星星」以叶片粗老细嫩为标准。普洱茶细嫩与粗老并非代表品质的优劣或好坏，只是区分茶叶的老嫩级次而已。不同老嫩级次的普洱茶叶，所泡出的茶汤有不同的品味，而且各具特色，不能相比较。

06关于古树

▲「2005年501批次金针白莲」

▌1.古树就一定很大?

真相：经常采摘的古树可以长得很瘦小。树根直径越大不代表树龄越老，不同的茶树品种，相同树龄、直径不同。▌2.叶片毫多就一定是古树?NO！不能以此单一判断，但毫越多，越能防虫咬。

07冲泡问题

▲「1999年下关铁饼（中茶牌）」

▌1.饮水机的水适合泡普洱茶?

NO！普洱茶需要沸水才能泡，最低也要90多度，很多饮水机水温是达不到的。泡普洱茶水温好控制，水沸了就能泡，不像龙井要85度,碧螺春要75度。▌2.泡茶时间长点好?NO！茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳，一般泡茶时的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩，影响品质。普洱茶很耐泡，前面几泡，出汤要快，在后面几泡可以延长浸泡时间。

08储存问题

▌1.普洱茶随便放地下就行?

NO！存放普洱茶需离地15厘米，湿度大则离地更高。

▌2.普洱茶预防受潮要拿出去晒晒?

NO！普洱茶暴晒会被快速氧化变酸，直接就废了。日常放在通风阴凉处或紫砂罐储藏，定期检查是否受潮。

▌3.新茶一定要放几年才能喝?

NO！原料好的新生普做好就能喝，浓浓的山野阳光味沁人心脾（不过要看体质，脾胃虚寒者要注意）。熟普一般要三个月后喝，太早喝会有渥堆味。

一份好茶来之不易，了解其基础知识，是爱茶人必做的功课，茶友有喝普洱时总结的经验，欢迎留言分享。

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