紫砂五宝指什么

紫砂杂谈 2024年04月15日 14:52 802 紫砂天下

紫砂五宝指什么?

人们在泡茶的实践中，总结紫砂壶的优越性，归纳起来有5大优点：

1)色香味保全——高含铁量的紫砂泥，经1200℃左右的高温烧制后，分子重新排列，形成鳞片状结构，并生成大量开放式和封闭式的双重气孔，独特的高致密度的多孔状物理结构，具有较强的吸咐力。因为有双重气孔，透气不渗水，故泡茶时色不变异、香不涣散、味不耽搁。

2)元气恢复快——紫砂壶泡茶虽可越宿不馊、久置无杂气，但长期不用又存放不当，自然免不了会有异味。只需用沸水冷水交换冲洗几遍，壶的元气又可恢复，泡茶仍可得真味。

3)无茶可生香——紫砂壶经久使用，内壁会积聚“茶锈”形成“茶山”,以致不放茶叶注入沸水，也会有茶香。调砂、掺砂、辅砂等手法，更改善了壶的肌理结构， “茶山”生成更易。

4)不裂不烫手——紫砂壶传热缓慢，握持不会炙手。因其材质特殊，冷热急变性能好，寒冬腊月注入沸水，也不会因温度急变而爆裂。

5)越用越光润——紫砂壶表有粗细砂粒排列，用之愈久包浆愈厚，色泽光润，气韵温雅，所谓“摩挲宝爱，不啻掌珠，用之既久，外类紫玉，内如碧云，成为奇物”。

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