绿茶,为完全不发酵,或晒青,或炒青,或烘青制成。不宜沸水,一般不用紫砂壶闷泡。白茶,5%发酵制成。一般也不用紫砂壶闷泡。新制普洱生茶、花茶,宜选用30...
2024-04-11 91
不同的茶叶怎么搭配合适的紫砂壶呢?通常我们会通过不同的泥料和壶型,来匹配合适的紫砂壶。茶叶和紫砂壶搭配的好,会有更好的泡养效果,下面我们分别来说。
绿茶属于不发酵茶,汤色青嫩,不耐闷,适合绿茶的紫砂壶要符合以下几点要求:
泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。
壶型:口盖大,身桶宜矮不宜高。
容量: 250cc及以上
红茶是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶香味悠长,性甘,汤色红浓,可以选择如下条件的紫砂壶:
泥料:紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料
壶型:壶身较高深、窄长的
容量: 200cc以上均可
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶,乌龙茶又称为功夫茶,是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同,起茶器均有规格限制,对壶的要求更是严格:
泥料:紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可,其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,经过高温烧结的扁圆朱泥壶,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶最佳伴侣。
容量:按照茶量的不同而选择不同容量的壶,一般为80cc-200cc内。
壶型:壶型宜矮不宜高,能表现茶香特质,平顺释放出铁观音的茶韵花香。
黑茶属于后发酵茶,黑茶汤浓,色泽较深,在选壶上也需要注意:
泥料:紫泥类(生普、熟普皆可),绿泥类(可泡生普)
壶型:壶腹较大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。
容量: 200cc以上
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,
黄茶选壶注意事项:
泥料:紫泥类,绿泥类,红泥类等所有泥料都可以。
壶型:口盖较大。
容量: 200cc以上。
白茶,属微发酵茶,白茶需要爽利散热的泡茶氛围,因此在泡饮白茶时需注意:
泥料:紫泥类,绿泥类均可。
壶型:口盖较大,壶腹较窄,壶身较高。
容量: 300cc以上。
紫砂壶造型、泥料和容量各异,不同的茶用不同的壶来配,会配出不同的口感,给我们带来不同的味觉体验。
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