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喝茶都有哪些规矩

紫砂说茶 2024年07月09日 14:19 2554 紫砂天下

许多人喝茶就是喝茶,却不知道在茶桌上也有一些规矩,如果不懂这些规矩,则很容易闹出笑话。而想要了解中国的茶文化,茶桌上的规矩是不能不懂的,下面咱们就一起来了解一下喝茶都有哪些规矩?

茶桌上的规矩有哪些

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1、酒满敬人,茶满欺人

因为酒是冷的,客人接到手里之后不会被烫伤,而茶是热的,满了接手时茶杯会很热,这就会让客人的手被烫到,有时还会因受烫导致茶杯掉在地上打破,使客人非常难堪。

2、先尊后卑,先老后少

到客人跟前要说:“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。若是人比较多的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶是,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要有回敬反应。喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹两次表示感谢。

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3、先客后主,司炉最末

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全部都喝过茶之后,这个司炉,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就是对客人的不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

4、强宾压主,响杯擦盘

客人喝茶提蛊时不能任意把蛊脚在茶盘沿上擦,茶喝完放蛊要轻手,不能让蛊发出声响,否则就是“强宾压主”或“有意挑衅”。

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5、喝茶皱眉,表示弃嫌

客人喝茶的时候不能皱眉,这是对主人示警的动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己的茶不好,不合口味。

6、头冲脚惜,二冲茶叶

主人在冲茶的时候,头泡茶要倒掉不能喝,因为里边有杂质不宜喝饮,有些地方有“头冲浇洗(闽南语),二冲茶叶”之称,要是客人喝头冲茶就是在欺辱人家。

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7、新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立刻换茶,不然就会被认为“慢客”,“待之不恭”,换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

8、暗下逐客令

主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作的原因饮茶时间过长会误工作或者是客人的话不投机,如客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”了,这时需要抽身告辞,不然就会惹主人没趣。

以上几条都是茶桌上我们应该了解到的一些规矩,请大家一定牢记。

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标签: 紫砂壶与茶 喝茶的注意事项

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