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怎样用紫砂壶泡红茶味道能更好喝?

紫砂说茶 2020年12月31日 11:56 1457 紫砂泥料

  紫砂壶是一把专业的泡茶工具,所以很多茶叶用紫砂壶泡都能够香气扑鼻,茶汤味香,虽然说最适合紫砂壶泡的茶就属红茶,但是如果泡不好的话,也会影响到泡茶效果,那么怎样用紫砂壶泡红茶味道能更好喝呢?

怎样用紫砂壶泡红茶味道能更好喝?

  红茶的香浓最是宜人,它与紫砂壶的温润感互相浸润、萦绕,融合在一起就组成了一杯让人回味无穷的好茶。红茶追求入口的甜润,而紫砂壶独特的双气孔结构,吸附力超强;它会把内壁已经吸入的、归为自己的一部分红茶再吐出来,循环往复,直到将红茶的甜润发挥到极致。

  江苏宜兴的紫砂壶名满天下,当地人最爱用紫砂壶喝的宜兴本地红茶。在他们眼中,紫砂壶配宜兴红茶,才是最惬意的生活;无论是自享清静还是好友闲话,紫砂壶中静放的都是宜兴红茶。据说当地烧制紫砂壶的窑工最爱在劳作后来上一壶红茶。

  红茶汤色又红又浓,在选壶时最好选颜色深一些的紫砂壶才不会显得有些突兀,如红泥、紫泥之类。由于红茶在冲泡时一般都需要较长的保温时间,所以用那种比较高并且窄长形状的紫砂壶是比较好的。容量控制在250毫升左右,每次冲泡干茶数量控制在7克左右。

  取红茶一小撮置于壶中,沸水注入,茶水交融,香味弥散。几分钟后,带着丰厚文人气息的茶汤倾入小杯,汤色雅致,闻之沉醉。端起细品,独特的栗香和熟果香在舌尖萦绕,鲜浓醇厚的滋味一饮难忘。

  红茶是全发酵的茶叶,茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化,原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面,非常容易溶解在水里。因此在冲泡时,对水温的把握要求较高,需控制在85度左右。

  红茶经常喝不但可以助消化,还可以养胃、护胃;用红茶养壶,茶汤浓厚、易挂壶,泡养后光鉴可人,令人爱不释手。

  

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