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新买的紫砂壶泡茶为什么会有异味？怎么去除异味？

紫砂说茶 2021年03月03日 09:42 8109 紫砂泥料

　　对于紫砂壶来说，如果新买的紫砂壶没有经过任何处理就直接泡茶的话，会使新壶里面带的土腥味或者异味严重影响到茶汤的香气。因此，新买的紫砂壶必须要先经过一系列处理之后才可以使用，这就是为什么说新壶一定要先进行开壶才能使用的原因，下面我们来了解下新买的紫砂壶泡茶为什么会有异味的原因和解决办法。

新买的紫砂壶泡茶为什么会有异味？怎么去除异味？

　　为何新买的紫砂壶泡茶会有异味？

　　1、泥料的本身气味。不同矿料的气味不同，会有不同程度的异味。

　　2、包装箱的异味。因为紫砂壶是双重气孔结构，具有较强的吸附性能，不但吸收茶渍茶香，还会吸附周围的异味，比如油漆味、柜子的木料味、包装盒的胶水味等。

　　3、柴烧松脂味。这是非电窑烧制的紫砂壶会有的味道。

　　4、化工色素味道。化工泥是普通陶土加入了一定化学染色或化学反应手法将泥料的颜色改变，减少收缩变形，达成冒充紫砂泥料或提高壶成品率的目的。不过大部分化工色素掺入壶内是没有味道的。

　　新买的紫砂壶泡茶有异味怎么去除？

　　一、清尘去蜡

　　新买的紫砂壶由于出厂、装运、展示的过程中，常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物，以上这些异物均应在使用前加以消除。另外，新壶出窑后，未吸茶味，火气、土气仍重，若不先行去除，将有碍茶汤的清纯。还有，一些游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油，以添加壶身的光泽，美化卖相，这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔，更构成一层掩护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功。

　　二、水煮去味法

　　取一洁净无杂味的锅子，将壶盖与壶身分开置于锅底，徐注清水使高过壶身，以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热，切勿像某些书上所载，将壶身骤然置入沸水中，虽说紫砂壶冷热急变较佳，但如此暴冷暴热，万一该壶已有暗伤，则有可能毁于一旦。待水沸腾之后，取一把低价的茶叶投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。俟二、三分钟后，以竹筷当心将茶壶起锅，净置退温（匆冲冷水）。最后再以清水冲洗壶身内外，除尽残留的茶渣，即可正式启用。

　　三、刷拭清洁法

　　这是较为烦琐的法子，先以温水暖壶后，再改注沸水盛满壶内，并用热水浇淋壶身表面，使全壶维持低温形态。再持软毛牙刷沾上牙膏，将全壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。刷拭法虽然是简单易行，在茶桌上即可操作，但是功效不如水煮法彻底。此外，某些品牌的牙膏（尤其是强调去污力特强的）含有较高成份的研磨剂，对胎身较细腻的砂壶（如朱泥、绿泥）恐易留下某些擦痕，因此改用洗碗精代替亦可。

　　新买来的紫砂壺，先用清水洗涤干净。要注意不能用肥皂粉、洗涤剂等洗壶，否则会有异味。然后浸没在一锅冷水中，抓上一把粗茶叶，煮沸30~40分钟，熄火后继续浸泡8小时，去掉杂味与腊质。随后用热水将壶冲洗干净。如壶盖嵌接壶口处有点别扭就用金刚砂磨一下。

　　

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