我们都知道紫砂壶是由紫砂泥料烧制而成的，而紫砂泥料又有很多种，且根据泥料的不同，烧制出来的紫砂壶也就各有不同，而根据这些不同，这些紫砂壶适合泡的茶也是...
2023-12-14 1141 紫砂壶泡茶
如何用紫砂壶泡绿茶？
紫砂说茶
2021年03月04日 10:34 1661
紫砂说茶
用紫砂壶泡茶，既能修身养性又可以将紫砂壶养出包浆。紫砂壶的双气孔结构，使其具有良好透气性和吸水性，能提高茶叶的香气。这一特性，是玻璃杯、铁壶、瓷壶等泡茶器皿都不具备的。但茶叶中绿茶娇嫩、不耐高温，冲泡时不掌握合适的技巧，冲泡出的绿茶就无法品到它特有的清幽鲜爽了。如何用紫砂壶泡绿茶？用紫砂壶泡绿茶需要注意什么？
选择合适的壶型与泥料
泥料最好是段泥类，赏茶养壶都合适。器形要选择口大矮扁的，仿古、井栏等最适宜泡绿茶，容量以200-300cc为宜，再辅以玻璃公道杯，这样既可以避免闷熟茶叶，又可以观赏色正汤清之美，品味不苦不涩之韵。
掌握适当的水温
绿茶不耐高温，热水85℃即可，水温高了容易烫了茶，出现熟汤气，前几泡出水后不用加盖，给茶叶一个喘气的时间。可以最大限度的开发出出汤次数。
注意茶叶本身越新鲜、越细嫩，水温就要越低；炒青、烘青类绿茶水温要略低于蒸青、晒青类。即冲即饮，最能闻香，口感最佳。
控制恰当的泡茶时间
用紫砂壶泡，每泡时间约8-10秒，出尽水后立即开盖降温以防将茶闷熟。用紫砂壶泡绿茶，泡出的茶香气滋味会更加醇和一些。
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