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紫砂茶具适合喝什么茶？

紫砂说茶 2021年03月05日 09:18 1342 紫砂泥料

　　紫砂茶具是很多爱茶人士必备的泡茶工具，不少茶友都喜欢用紫砂茶具泡茶喝，是因为紫砂茶具在泡茶方面具有其他茶具没有的优势。对于没用过紫砂茶具的茶友来说，紫砂茶具可以泡什么茶？紫砂茶具适合喝什么茶？

紫砂茶具适合喝什么茶？

　　紫砂茶具能泡什么茶？

　　紫砂茶具能泡任何茶。如：白茶、黄茶、绿茶、青茶、红茶、黑茶。但其缺点就是不透明，无法观茶到茶汤的颜色，为了弥补这个缺憾，最好采用水晶玻璃杯当作公道杯，能看到晶莹剔透的的茶汤如琥珀。紫砂茶具冲泡太平猴魁等特色茶叶，也无法看到茶叶的竖立于水中的姿态，建议用玻璃杯更妙。

　　紫砂茶具用来泡那种半发酵茶，或者是全发酵茶最好。比如说：铁观音、冻顶乌龙、或者是普洱，单枞的。因为紫砂茶具的保温性很强，所以不宜用来泡绿茶的话，会因为加热时间过长，破坏绿茶中的维生素。龙井、毛峰之类的绿茶，都是不能用紫砂茶具来泡的！

　　紫砂茶具适合喝什么茶？

　　1、紫砂茶具泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。

　　2、容量在200ml以下的平矮紫砂茶具最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。

　　3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂茶具饮普洱茶、红茶的最佳。

　　4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。

　　紫砂茶具适合泡什么茶？

　　其实紫砂茶具是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂茶具泡制，不过用来冲泡乌龙茶和普洱茶相对来说多一些。因为乌龙茶和普洱茶对冲泡水温要求在95-100℃，而且要持久高温才能突显茶叶的特点。紫砂茶具具有很好的保温能力，可以让乌龙茶、普洱茶的香味不容易散失。因此，一般在冲泡这两种茶的时候，都会用紫砂茶具。

　　乌龙茶在选用紫砂茶具的时候，一般都要选择肚扁、较小的紫褐色紫砂茶具；普洱茶冲泡的时候，则要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂茶具。但这也不是绝对的，可以根据个人喜好变通。

　　紫砂茶具开壶的时候，如果是比较好的紫砂茶具，要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡3-5次，直至没有泥沙味为止。如果是用于冲泡普洱茶，那就用普洱茶浸泡；如果用于冲泡乌龙茶，可以用绿茶浸泡，不需要用太好的茶叶。最好是一天换一次水，一两天换一次茶叶。

　　另外，紫砂中的朱泥一般目数较高、密度大，对高香型茶叶的香味吸附损失少，是乌龙茶的最佳伴侣。朱泥小壶适合用来冲泡条索状的安溪铁观音，能平顺地释放出铁观音的茶韵花香。如果是专门品茶，建议选择100-200毫升的小壶品饮。而段泥则更适合冲泡绿茶类、台湾包种茶、乌龙茶生茶等。

　　普洱茶讲究“一壶侍一茶”，意思就是一把紫砂壶只用来冲泡一种茶叶，冲泡过普洱茶的紫砂壶不要用来冲泡乌龙茶，这样才能保证茶叶味道纯正。

　　

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