首页 紫砂说茶文章正文

紫砂壶泡茶的两大诀窍

紫砂说茶 2021年03月05日 09:33 1176 紫砂说茶

  用紫砂壶泡茶,有部分朋友都是随性而为,随性的结果就是用紫砂壶泡出的茶不是味道太淡就是茶味太浓,要不就是茶叶香气并没有散发出来。其实用紫砂壶泡茶是有诀窍的,今天就跟大家说一下其中的诀窍。

紫砂壶泡茶的两大诀窍

  诀窍一:掌握好水温

  泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡。一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45-65%。当然这个也要根据泡饮的茶叶种类和特性而决定。

  诀窍二:把握好投茶量

  茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水,当然乌龙茶、紧压茶除外,会用到大概1:30的茶水比例。这样就可以估算出你大概要加多少干茶。比方说,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。

  

免费试用:加微信 agg484 免费赠送紫砂杯试用。>>点击快速领取<<

标签: 紫砂壶泡茶

紫砂壶-紫砂天下官网江苏宜兴丁蜀人家网站地图 豫ICP备20023829号-2