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紫砂壶壶型对泡茶有什么影响?

紫砂说茶 2021年03月08日 10:46 1140 紫砂泥料

  很多人买紫砂壶泡茶,往往会存在考虑不周的情况,有的人是只顾着选择壶型,从而忘记了壶型的容量,而有的人则是只选择壶型容量,却忽略了壶型。然而,无论是壶型还是壶型的容量,都会对紫砂壶泡茶以及茶叶的类型产生不同的影响,多大容量是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶者多少决定的,合适就好。而影响茶味的是紫砂壶的壶型。下面讲讲紫砂壶壶型对泡茶有什么影响

紫砂壶壶型对泡茶有什么影响?

  1、圆形壶最实用

  圆形壶,最常见,显得朴实无华,但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。

  高身小口壶,适合泡发酵茶,但过高茶则失味,如普洱、红茶等,需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚;矮身大口壶,适合泡不发酵茶,但过矮则口盖易溢,如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等,能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。

  圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。若你爱喝乌龙茶,那么买圆形壶最实在,因为圆形壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,能更温润地将水与茶叶紧密结合,有利于发茶。

  2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味

  扁形壶,适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低,原因是此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低。

  这种壶身较扁平的壶,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地定在壶里,安心地释放出一身的香醇。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,就使茶叶更容易浸润于水中,温和地吐尽精华。我认为,扁平壶的空间不容一点苟且,正是武夷茶岩韵精实发挥之所在。

  3、方形壶美观胜过实用

  方形壶在制作工序上的关键在于,泥料要炼得非常匀称,否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动,水流容易被阻塞,但方形壶在造型上引人注目,美观大于实用。

  

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