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紫砂壶只能泡一款茶,否则就会串味

紫砂说茶 2021年03月12日 10:26 1280 紫砂泥料

  紫砂壶因为具有良好的透气性,所以它具有很优秀的泡茶能力,是茶友们最喜欢的茶具。紫砂壶经过茶汤的滋养与岁月的洗礼,外观上也会出现变化,让它产生了很高的收藏价值。当壶友购买到了一把心仪的茶壶之后,很多茶友们可能会有一个问题,紫砂壶养好了之后即便是倒清水也会有一股茶香,那么如果泡不同的茶,会不会让茶汤串味呢?

紫砂壶只能泡一款茶,否则就会串味

  先来讲讲小编体会过的紫砂壶串味的事情,其实单从茶汤的滋味上很难分辨是否串味,但是如果等茶汤凉下来之后,把茶壶的盖子掀开来闻,就能辨别出这个茶壶的香气与茶汤的香气不融洽,也就是会出现香气串味的情况。这意味着一把壶只能配一种茶吗?还得分两种情况讲,一种是将紫砂壶作为收藏品,即壶为重点;另一种是将紫砂壶作为泡茶工具,即茶汤为重点。

  先来说将紫砂壶作为收藏品的情况,最好是一壶一茶。因为作为收藏品,养茶山这个步骤是很重要的,茶壶不仅会因为常年泡茶表面变得光滑温润,还会让茶壶的颜色发生变化并且沾染茶味,让整个茶壶都带上香气。这时如果经常泡不同的茶,那么它的色泽和气味就会显得杂乱,也就是养壶失败,它作为收藏品的价值就降低了。因此如果将紫砂壶作为收藏品的话,还是一把壶配一种茶比较好。

  如果是将紫砂壶作为泡茶的工具来使用的话,那么只需要做到使用前后清洗一次,就不会对茶汤的滋味有什么影响了。但是与之相对的,每次在泡茶之后立即清洗,就没法养出茶山,茶壶的外表虽然会随着茶汤的冲刷变得光滑,但不会有无茶也香的情况出现,即不会出现串味。至于小编的体会的那个茶壶与茶汤香气不合的情况,是小编小时候偷拿父母养了茶山之后的茶壶泡其它的茶才体会到的,于此同时小编还体会到了男女混合双打是什么滋味。

  一般的茶友如果想兼顾养壶与喝茶,其实也不是不可以,用一把壶泡同一类的茶即可,不必分得很细,如用紫砂壶泡岩茶,无论是肉桂还是水仙,在同一把壶中泡都是没问题的,毕竟一茶一壶这样的事情还是对壶爱到极致的人才做得出来。

  小编就有个很爱壶的小伙伴,家里一整个柜子上都是茶壶,每天都要挑几个出来泡几次,泡出来的茶水也没有全喝,他这样的就是为了养壶而养壶,让他用一把壶泡两种不同的茶他是不愿意的。也有用一把壶泡多种茶的小伙伴,家里多的是茶,每次喝茶前后都会认真地清洗茶具,他的壶就显得不那么漂亮,但是他泡的茶是真的好喝,泡出来的茶也没有串味的情况。

  说了这么多,如果对茶汤香气要求很高的茶友们还是担心会串味这事儿,小编建议使用盖碗、玻璃壶或瓷壶之类不吸味的茶具。

  

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