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怎样洗壶且不破坏包浆？

紫砂说茶 2021年05月04日 15:00 1098 美壶欣赏

紫砂壶不但能泡出茶的真滋味，而且由于它的主要成份是天然矿土，富含铁、钙、钠、锌等元素，能有效地提高人体的免疫力，对健康有好处。不过若使用不当，反而对人体不利。比如要不要清洗茶垢就是一个让壶友比较纠结的问题。

怎样洗壶且不破坏包浆？

一把紫砂壶之所以为好壶，除了其先天的品质外，还得看壶人的养壶功夫。科学的开壶和养壶都会使紫砂壶吸收进充盈的茶气，并使壶体由内而外泛出迷人的光泽。这种宛如抹了油般的自然光泽，就是人们所谓的“包浆”。在养包浆的过程中，由于频繁的冲泡，壶体内部结下茶垢也是正常的。

茶垢是时间的见证，让壶距离“古董”又近了一步。关于茶垢，还有一段这样的小故事：

有一个富人偶然间看到农夫家传的一把老壶，于是给出诱人的高价，并定好第二天来取。纯朴的农夫看到紫砂壶比较脏，便将紫砂壶刷洗干净。谁知道富人在第二天看到刷洗干净的紫砂壶后坚决不要了，因为他要买的正是多年积累下来的茶垢。

很多壶友很认同这位富人的观念，认为茶垢是日积月累下来的精华，有了这层茶垢，就有了古壶的意味，哪怕在紫砂壶中注入白开水，倒出后依然带着淡淡茶香，这样的茶汤才能“见证”自己的“劳动成果”。

不过现代科学证明，茶垢可不是好东西，不但不利于养壶，而且长期用带有茶垢的壶喝茶对人体健康也不利。

茶垢是什么？

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质。

茶垢真的有毒？

茶垢会随着茶水进入身体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合，生成难溶的沉淀，阻碍营养的吸收。同时，这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱，甚至引起人体过早衰老。茶垢中的亚硝酸盐对人体健康非常不利，0.3g就会引起中毒，3g以上可能会致命!

由此可见，每天用结了茶垢的器皿茶喝，对健康绝对不利!不止是紫砂器，其它的喝水用具也是一样，需要清洗干净！

紫砂壶由于其特殊的吸附性，就算把茶垢全都冲洗干净，泡白开水也会有淡淡清香，壶友们别再舍不得那层茶垢啦!快点动手洗洗壶吧。

不过，壶友又担心了：如果我的壶已经包浆了，会不会把好不容易养的包浆洗掉呢？那不是前功尽弃了？下面就教大家一个既可以清洗茶垢又不会破坏包浆的方法。

如何清洗茶垢？

1. 取食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中，冲入100℃开水，水要满，再将壶盖盖上。

2. 等候十分钟左右，用软毛刷轻轻刷壶内，你就可以看见茶垢变成了黄水流出，清洗后的壶胆光亮如新。

如果第一遍感觉没有彻底洗净，可以再泡一次，再刷一遍，但是一定要选柔软的毛刷，以免伤了壶。

注意：为了不破坏包浆，我们泡水时，只能像泡茶一样，将碱水泡在壶内，不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内，这样的话容易将壶外面的油性物质清除掉，就没有老壶的成色了。

另外，还是建议大家每次喝完茶后，及时清理里面的剩茶汤和茶渣，冲洗，保养，这样就省得等积了茶垢再费劲清除了。

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标签： 如何清洗茶垢 怎样洗壶且不破坏包浆 紫砂壶养壶

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