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紫砂壶适合泡什么茶

紫砂说茶 2021年07月30日 17:26 990 紫砂说茶

在中国这个喝茶大国里,说起喝茶最离不开的就是茶具,茶具的种类多重多样,很多人也喜欢根据茶的种类选择茶具,但难免有些绝对爱好者,就喜欢一种茶具,且及其钟爱,就比如很多紫砂爱好者,喜爱紫砂但觉得紫砂壶不适合冲泡绿茶,这该怎么办呢,一直以来就有很多人觉得紫砂壶不适合冲泡绿茶,真是如此吗?

日常生活中用紫砂壶冲泡绿茶的茶友大有所在,并非不可以,问题的关键在于是不是最佳匹配,是不是能够实现茶与器的相得益彰。

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而不支持紫砂壶冲泡绿茶的一派通常是觉得绿茶,尤其是部分由单芽制成的高级绿茶,芽嫩茶鲜,若是在结构紧密、内部空间较狭小,保温效果好的紫砂壶内冲泡,难免因为空间与水温的关系,尺度掌握不好,导致嫩茶熟泡,白白糟蹋了好茶;而且紫砂壶的不透明,对于想要欣赏到绿茶冲泡时轻舞灵动、上下翻飞的美妙,则是一种无声的遗憾。

但相对于紫砂壶绝对爱好者来说,不喝次紫砂冲泡的绿茶难免遗憾,而其实古时就有紫砂壶冲泡绿茶的先例了,但是紫砂壶冲泡绿茶,是需要选好壶和使用适合的手法的。

最好是段泥类,赏茶养壶都合适。朱泥类密度太高容易闷茶,不推荐。

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器形要选择口大矮扁的,仿古,井栏等最适宜泡绿茶,容量以200-300cc为宜,再铺以玻璃公道杯,这样既可以避免闷熟茶叶,又可以观赏色正汤清之美,品味不苦不涩之韵。

而且冲泡绿茶对水温要求很高,不能用过烫的水,水温高了容易烫了茶,出现熟汤气,而且容易让绿茶中的活性物质流失,前几泡出水后不用加盖,给茶叶一个喘气的时间,可以最大限度的开发出出汤次数。

最后就是掌握冲泡时间了,不宜闷泡不宜放置太久饮用,所以紫砂同样可以冲泡绿茶,紫砂冲泡的绿茶也别有一番风味,壶友们不妨试试哦。

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