很多人买壶泡茶只考虑壶的容量而忽视了壶型。然而事实上是,不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种是有影响的。近年来制壶业者开始注意用毫升作为壶容量的计量单位...
紫砂壶特点的知识科普
紫砂矿料由于矿区、矿层的不同,外观颜色、形态及化学成分等也各有差异。即使是同一矿料,由于加工、制作、烧成等方式的不同,形成的色泽效果也不尽相同。
透气性
用手工制备泥料制作的紫砂壶因内外不施釉,并且在手工成型的过程中,坯体内壁未经精加工仍保持原有的团粒结构,胎质中的双重气孔结构没有遭到破坏,烧成后相对疏松的内壁对茶汁有较好的吸附作用,因此紫砂壶能吸收茶香并保持较长时间,具有“盖不夺香,既有保护功能,又无熟茶汤气”等优异的材质特点。
保健功能
紫砂壶泡茶时茶汁逐渐渗透到壶壁中,会带来调和茶单宁酸的功效。并且茶水透过紫砂会有滋润效果,其浸出物不会产生任何不良影响。紫砂胎质中蕴含着丰富的铁元素等一些对人体有益的成分,经常使用,具有保健功能。
欣赏性
紫砂壶由于长年累月用于泡茶,茶汁、茶油会逐渐渗透到壶壁,增加了紫砂壶表面的水色光泽,形成“包浆”。这种紫砂特有的亚光效果,主要来自胎质中莫来石结晶和残存石英颗粒晶体构成的微晶结构对光的吸收。紫砂器这种独特的视觉肌理,使紫砂壶愈用愈能显露其材质的美感。
稳定性
原料中较高的氧化铝含量,使紫砂壶具有抗热震性及较高的机械程度,能克服冷热急变所产生的应力;所以寒冬腊月,注入沸水不会胀裂。紫砂壶一旦长久不用,又忘了淡出残渣而留有异味,只要泡在开水里,一段时间后即可浸没于冷水中。壶壁的双重性气孔在冷热急变时能产生替换功能,排除异味。
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