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乌龙茶用什么紫砂壶泡好

紫砂说茶 2021年09月10日 17:30 94 美壶欣赏

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  “器为茶之父,水为茶之母,炭为茶之友”,而对泡茶而言茶器中的壶是极其重要的;一把好壶不但方便冲泡,更能充分溶释出茶叶的滋味。那么乌龙茶用什么紫砂壶泡比较好呢?


  用玻璃、塑料、陶瓷还有紫砂壶等不同材质的壶用来泡乌龙茶,通过各种仪器对所泡出的几种茶汤进行分析,通过检测茶汤中的咖啡因、多酚、钾离子等物质的含量,最终发现用紫砂壶冲泡的茶汤中含有的儿茶素更高,而咖啡因更少,同时矿物质以及钾离子更低。


  泡乌龙茶的壶,壶型上选择用肚扁的紫褐色紫砂壶,泥料选择上来说,朱泥是乌龙茶的“最佳拍档”,这跟朱泥的泥料特性有关它目数大、密度大,而对于高香型茶叶而言,香味吸附力的损失减少;壶型容量上,通常小型壶比较受欢迎但并不绝对,主要视个人情况而定。

乌龙茶用什么紫砂壶泡好

  选择紫砂壶最主要的是从泥料以及壶型来分析,乌龙茶需要经过长久的高温泡制,而相较于其他茶具来说,紫砂壶所拥有的保温功效以及承热作用,而壶型的共通优势,正是其良好的密封性,这让茶叶在冲泡之后留香更持久。


  容量选择时宜小不宜大,器型选择就是宜浅不宜深,大腹的紫砂壶最为合适;矮身桶的紫砂壶能够更快更平顺的释放乌龙茶的茶韵以及花香;大腹的紫砂壶还比较适合茶叶的舒展,能够更好的释放茶叶中的物质。


  用紫砂壶泡乌龙茶,以尽色、声、香、味之蕴,无熟汤味。暑天泡茶不易变味,汤色清润,岂不妙哉。泡乌龙茶紫泥、红泥、绿泥类的紫砂泥料均可,而在众多泥料中红泥最为适合。


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