紫砂壶挑茶叶吗

紫砂说茶 2021年09月22日 17:44 1064 美壶欣赏

紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但使壶的特性与茶的特性相匹配，效果会更佳；所以不同茶与不同壶搭配，会使茶汤滋味、口感更佳。

大品壶

容量大的壶（400cc以上）适合冲泡黑茶类，身筒高一些更好。紫泥、段泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的仓味，身筒高有闷泡的作用，其交换作用也可以使茶汤的滋味更好。但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。

朱泥壶

一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶的好伴侣。朱泥壶宜冲泡台湾高山茶、安溪铁观音等高香型茶叶，表现茶香特质，平顺释放出茶叶中的芳香物质。铁观音泡养的紫砂壶一般都特别亮色，因为铁观音小品壶容量小的壶（200cc以下）比较合适泡绿茶或半发酵茶（如铁观音、凤凰单枞等），因为这类茶叶不能闷太长时间，需要快速冲泡。宜兴红茶比较特殊，它的养壶效果一般都特别好，茶水的颜色不算深而茶叶中芳香油含量也比较高。

紫砂壶挑茶叶吗