紫砂壶的开壶方法

紫砂杂谈 2021年12月15日 17:37 943 美壶欣赏

中古古代工匠们设计制造的工艺品有极大的文化意识，而紫砂壶也是中古传统文化的体现。紫砂壶在窑内烧制会产生火气，也会有异味和杂质存在，所以在使用紫砂壶前是需要开壶的。

紫砂壶的开壶方法

除味

由于烧制紫砂壶的泥料成分不同，品质好坏各异，甚至有少部分壶商拿陶土或者化工泥充当紫砂泥，所以烧制紫砂壶的成品也可能会出现不同程度的杂味甚至是化工味，而除味也就成为了紫砂壶开壶的另外一个重要目的。

去除杂质

紫砂壶是由紫砂泥经过制壶匠人拍打成型后，再经过接近1000多度的高温烧制而成，其中还要经过整口的一个过程，所以烧制完成之后紫砂壶或多或少均会残留少量的杂质，那么开壶的其中一个重要目的就是去除杂质。

简单开壶法

所谓简单开，就是壶清洗好以后，直接用开水泡茶，再静置10分钟左右，如此反复两到三次。这里需要注意的是开壶用的茶得和自己以后喝的茶品种一样，不要开壶用普洱，喝的是铁观音，那就串味了。懒人开虽然速度快，但对于去除紫砂壶的火气，它的程度是不够的。

日常开壶法

可以将把壶放锅里，倒满水，加豆腐或者甘蔗一起煮一个钟头左右。这个方法能把紫砂壶的火气彻底去除干净。

其实加茶叶煮也未尝不可，但是要注意的是开壶用的茶叶要和以后喝茶用的茶叶品类需一致，不然就串味了。需要注意的是在煮的过程中一定要用文火慢煮，避免壶身与壶盖的磕碰，也可以较好地释放出豆腐和甘蔗或者茶叶的清香。

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