紫砂壶为何一定要经过开壶

紫砂杂谈 2020年05月22日 10:05 4258 紫砂天下

新手必看，很多新入行的紫砂新人可能不太明白，为什么紫砂壶要有开壶的步骤呢？这究竟是什么原因？

紫砂壶为何一定要经过开壶 1

新紫砂壶壶身干脆易碎，火气重还有泥土味，不利于将茶叶本身的色香发挥到最佳，因此，新入手的紫砂壶需要经过开壶的步骤。

紫砂壶为何一定要经过开壶 2

1. 清洁壶体

将紫砂壶用清水冲洗去除表面附着的异物，尘埃以及浮灰。最好选用80度左右的热水进行冲洗两三遍

2. 焖泡

一壶一茶，选定以后紫砂壶泡的茶，然后用茶叶焖泡茶壶五分钟左右

紫砂壶为何一定要经过开壶 3

其实开壶过程并没有你想象的那么复杂，像什么豆腐开壶法，为什么不提倡呢？因为紫砂壶具有双气孔结构的特性，吸附性特别强，优点就是能够很好的保存茶味，但是如果用豆腐煮，就会出现豆腐颗粒吸附在壶壁的情况，而且豆腐含有石膏，石膏的微小颗粒会进入紫砂壶气孔，造成堵塞的现象，让紫砂壶的透气效果大打折扣，甚至丧失。

紫砂壶是含有泥味儿，但是经过以上两步简单的处理就没有了，根本不需要用其他的东西进行煮。

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