用紫砂壶冲泡普洱茶要如何冲泡？

紫砂说茶 2021年12月30日 17:36 793 美壶欣赏

喝茶习惯的人，不知不觉中，身体变得轻盈，衰老的脚步慢下来，这是茶给我们健康带来的福利。喝茶有如此大的好处，更需要用好的器物对待好茶——宜兴紫砂壶，乃茶具之首。

用紫砂壶冲泡普洱茶要如何冲泡？

1、洗杯：泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质。

2、置茶：把撬好的普洱茶置入壶中，再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均。

3、洗茶：由于普洱茶在生产过程中，可能有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。所以第一泡称为洗茶，建议把第一泡的茶水直接倒掉。

4、注水：注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。

5、浸泡：紫砂壶冲泡时，可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来。

6、出茶：将茶汤分发至品茗杯，开始品尝茶水。

普洱茶茶性温和，不伤胃，为茶中之茶，普洱茶的香气陈纯独特、滋味醇厚，而且普洱茶对身体有很多的好处，用紫砂壶冲泡普洱茶更佳，更能使普洱茶所含有的有益成分释放出来。

紫砂壶具有透气性，而且还有较强的吸附力，它能保持普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用，而且用紫砂壶泡普洱茶还不会烫手。

由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能，用紫砂壶冲泡普洱茶能够保温时间长，就算放置几个小时也不会影响普洱茶的口感。

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