紫砂壶与茶叶合理搭配才能泡出好茶！

紫砂说茶 2021年03月04日 10:05 1405 紫砂说茶

　　中国的茶饮源远流长，深入人们的生活之后已经形成了博大精深的茶文化。在茶文化的发展进程中，各类饮茶器皿层出不穷，其中与茶叶最相得益彰的就是宜兴紫砂壶。紫砂壶与茶叶相适配，不过紫砂壶与茶叶合理搭配方能沏出一壶好茶。不同种类的紫砂壶与茶叶如何搭配使用才能保持茶叶饮品的最佳口感与功效呢？今天跟随小编一起了解一下吧！

紫砂壶与茶叶合理搭配才能泡出好茶！

　　绿茶搭配紫砂壶

　　绿茶的特性，较多的保留下了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶泥料上紫泥、绿泥、红泥类均可，壶型上选择口盖大、身筒较矮的即可。容量250cc及以上。

　　红茶搭配紫砂壶

　　红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成分。红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶，紫砂壶泥料方面，选择紫泥、红泥、降坡泥等均可。壶型方面选择壶身较高深、窄长的，容量上200cc以上均可。

　　乌龙茶搭配紫砂壶

　　乌龙茶属于半发酵茶，叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，其茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格，泥料方面紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。壶型上矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。容量方面按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。

　　黑茶搭配紫砂壶

　　黑茶属于后发酵茶，由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，故而被人们称为“黑茶”。黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意。泥料上生普和熟普都可选用紫泥，绿泥类更适合生普。壶型方面选择壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。容量选择200cc以上即可。

　　黄茶搭配紫砂壶

　　黄茶的芽叶细嫩，香味鲜醇。黄茶选择紫砂壶时，泥料方面紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。壶型方面选择口盖较大的，容量上200cc以上即可。

　　白茶搭配紫砂壶

　　白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。白茶需要起到爽利散热的作用，因此在泡饮白茶时需注意，泥料上紫泥、绿泥均可，壶型上选择口盖较大、壶腹较窄、壶身较高的，容量方面300cc以上。

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