紫砂壶中国紫砂茶具的特点

紫砂杂谈 2021年10月15日 17:35 1370 美壶欣赏

紫砂茶具是中国一种传统茶具，源自宋代至明武宗正德年间，制作材料是紫砂矿土，由紫泥、绿泥和红泥三种基本泥构成，因其特殊的双气孔结构，能吸收茶香、茶色、茶味，因此茶壶使用越久，泡出来的茶越香越醇，有“一壶不侍二茶”之说。那么紫砂壶中国紫砂茶具的特点有哪些呢？

紫砂砂质传热缓慢，执用时较不易烫手，且性耐烹烧，可放在温火上炖煮，所以用紫砂制成的砂锅十分受到人们的欢迎。此外，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。

紫砂壶中国紫砂茶具的特点

紫砂茶具是一种介于陶器和瓷器之间，属于半烧结的精细茶器，具有持殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏。由于这种特性，所以它能吸收茶汁，壶经久用，自然能于内壁累积出“锈（茶山）”，此时即使不置茶，叶，单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。

“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，上述为古人总结的心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。

紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内的管首，相对延长了茶汤变质的时间，有益人体健康饮水。

砂泥色多采，且多不上釉，透过历代艺人的巧手妙思，便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来，加深了它的艺术性。

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